31 Août 2020
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Pierrade - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec une Pierrade ? Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins. Avec quels vins accompagner un plat ? Avec quels plats accompagner un vin ?. Gestion de cave a vin en ligneOutre son aspect convivial, la cuisson a la pierre est appreciee car elle ne necessite pas d'ajout de matiere grasse, sublime les saveurs, tout en etant compatible avec une large palette d?ingredients.DOMAINE BASTIDE JOURDAN - CUVEE ALEXANDRE - FRUITE ET GOULEYANT 2016 - ROUGE VALLEE DU RHONE, Cotes du Rhone La pierrade est aussi parfaite pour cuire du poisson.LES HERITIERS SAINT-GENYS - BOURGOGNE HAUTES-COTES DE BEAUNE BLANC 2014 - BLANC BOURGOGNE, Cote de Beaune.Et pourquoi pas accompagner le tout de crudites ou de petits legumes croquants.Ici encore, on peut varier les ingredients selon nos envies: de la crevette au saumon, en passant par des moules.Article precedent Que boire avec des raviolis.Nos recommandations pour des accords reussis Pour les plus carnivores, on commence avec de la viande rouge: boeuf, agneau, abats, etc, qu'on peut accompagner de petits legumes ou d?une puree maison.Dans les verres, direction la Bourgogne en quete d?un blanc de l?appellation Hautes-Cotes de Beaune qui amenera une belle fraicheur et appreciera les notes iodees du plat.
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La pierrade est un mode de cuisson utilise depuis la prehistoire !
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Quels vins boire avec une pierrade.
Je vous conseillerais donc un cotes-du-Rhone Villages comme Les Hauts Rocs.Pour les palais plus delicats ou a la recherche d?un peu de fraicheur, un vin de Loire rouge comme le saumur-champigny Les Arpents, represente une belle alternative.Enfin, si vous preferez servir un vin etranger, je vous propose un chianti de culture biologique: L'Antico di Burchino Pierrade et raclette.
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Meilleure reponse: tout depend de ce que vous allez manger.quels aliments allez vous preparer ? Peut etre un rose ou un rouge fruite
Nos sommeliers vous conseillent un vin rouge sec corse evolue, fin et boise, au nez evolue et a la bouche aux tanins intenses, par exemple....
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